Antes de darmos início ao seu check-list de hamburguerias da nossa tão querida São Carlos, queremos compartilhar com vocês que o Wiki tem como missão apoiar pequenos empreendedores da cidade, principalmente nesse momento de instabilidade financeira que vêm impactando tanto a vida desses comerciantes. Valorizamos muito os empreendimentos locais, pois vemos como uma forma de prestigiar a região e auxiliar seu desenvolvimento, com mais oportunidades de trabalho e qualidade de vida. Criamos essa lista dos melhores restaurantes para – além de matar vocês de vontade – convidar a experimentar as hamburguerias incríveis que temos em São Carlos, e devorar os queridinhos culinários dos últimos tempos.
Apesar da cidade ser conhecidíssima por seus gigantescos, saborosos e bem incrementados lanches, os são carlenses fazem uma distinção bem engraçada entre esse tipo de especialidade e hambúrgueres no geral. O lanchão são carlense é feito no pão de hambúrguer, mas é muito maior do que um hambúrguer tradicional. Geralmente é prensado e por esse motivo é também chamado de “prensadão” – o recheio é hiper caprichado e bem típico das cidades do interior que, inclusive, faz sucesso na capital também. Esses lanches muitas vezes podem servir até 2 pessoas, dependendo da fome rs.
Já o hambúrguer autêntico, na perspectiva são carlense, descende muito de hambúrgueres comuns de fast-food, mas são produzidos de um modo mais gourmet, melhor dizendo, artesanal, com blend de carnes compradas em um bom açougue (no caso das opções não-vegetarianas). O tempero à moda do chef não pode faltar, e claro, são acompanhados por um molho especial, queijos, modelos diferentes de batatas fritas e entre outras iguarias.
Outro ponto que é válido destacar é a arquitetura e o ambiente das hamburguerias de nossa cidade. As decorações são únicas e em cada lugar somos surpreendidos com elementos super descolados, lustres diferenciados, luzes led espalhadas pelo espaço, sofás, objetos antigos, com um estilo retrô, pisos e cores incomuns, até cardápios mais animados e ilustrados. Sempre muito convidativos e acolhedores, perfeitos para ter aquele Happy Hour com a galera do trabalho, um encontro com alguém especial ou aproveitar com a família.
Pode-se dizer, que essa “onda” das hamburguerias é um movimento recente, mas já sabemos que veio pra ficar. Antigamente, se você estivesse com fome de hambúrguer, suas opções certamente seriam o famigerado Mc Donalds ou Burger King. Nossos hambúrgueres artesanais foram dominando aos poucos as ruas de São Carlos, comprovando assim qual é a verdadeira preferência da nossa cidade.
Agora que já contextualizamos vocês no panorama de São Carlos, podemos dar início às nossas dicas, pensadas não apenas em vocês, que não conhecem os melhores lugares para apreciar um saboroso hambúrguer artesanal por aqui, assim como para aqueles que querem inovar no paladar, frequentar novos espaços, com o combo ambiente agradável e comida de qualidade.
Preparados? Então, voilà!
Rock Burger House
De cara nova, embalagens diferentes, cardápio digital, e carne ainda mais saborosa, a Rock nos deixa mortos de curiosidade e de vontade de experimentar suas opções. A Rock sempre caprichou muito na decoração, com cadeiras super confortáveis, quadros e guitarras penduradas, cores vivas e muito estilo. Foi um grande mistério até divulgarem o novo espaço, com lustres lindos e paredes bem rústicas que dão um ar mais sofisticado ao ambiente.
Se você preferir comer em casa, não vai se decepcionar: o cuidado com o seu pedido é garantido – o embrulho é tão bom que seu hambúrguer ainda chega quentinho.
Se você é amante de queijos, vai amar o ACDHEDDAR e o creme de gorgonzola do BACK IN BLACK, são com certeza ótimas escolhas.
O restaurante pede para informá-los caso seu pedido seja opção vegetariana para que possam retirar o hambúrguer de carne.
Localização: Avenida Dr. Carlos Botelho, 2508, São Carlos-SP Seu Burguer
Para quem curte um ambiente mais jovem, com paredes decoradas, frases e imagens chamativas, quadros engraçados que envolvem famosos, e muita batata frita com formato onduladinho, esse é o lugar certo. Seu Burger é conhecido por sua qualidade e atendimento excepcional, com combos bem caprichados, e para todos os tipos de fome – alguns de seus hambúrgueres são bem grandes mesmo -, batatas fritas de diversos formatos diferentes, e por um preço bem bacana. Ahh, os hambúrgueres são servidos em uma chapa, tudo bem quentinho e perfeito para tirar umas boas fotos!
Se você é uma dessas pessoas que precisam de um super hambúrguer para matar sua fome, tente devorar o Seu Monster – são 3 andares de hambúrguer, com muito queijo e bacon fritinho ( hmm, dá pra sentir o cheirinho daqui). Ahh, e conte pra gente se deu certo!
Como uma alternativa vegetariana, o Seu Demogorgon é super completo, com cebolas caramelizadas, molho especial do restaurante e o diferenciado queijo gorgonzola.
Aqui você também pode encontrar sobremesas incríveis como o Cheesecake de Nutella e Ice Burger Cookies, feito com sorvete de baunilha e calda de chocolate.
Além disso, você encontra a facilidade tecnológica de realizar seu pedido por um tablet que é deixado em cada mesa.
Localização: Avenida Dr. Carlos Botelho, 1610, São Carlos-SP
Hamburgueria e Steakhouse PQ
Tem uma apresentação bem bonita, dentro de um contêiner, com áreas internas e externas diferentes para todos os gostos, mas todas elas bem aconchegantes e decoradas com luzinhas. Seu design chama muita atenção e acabou inspirando as demais hamburguerias da cidade. Os hambúrgueres são servidos em uma tábua e vem acompanhado por batatas, servidas em uma espécie de cestinha. O PQ serve pães australianos, pães de milho, ciabatta e brioche, tem opções para crianças e vegetarianos, estes preparados com grãos de bico e lentilha. Não esqueça de experimentar seus molhos de alho, limão siciliano e hortelã que dão ainda mais sabor ao seu hambúrguer.
Um ponto interessante é que o restaurante compra seus queijos elaborados e alguns tipos de carnes de pequenos fornecedores da cidade, apoiando e valorizando o comércio local.
Para quem gosta de cerveja boa e chopp de qualidade, vai adorar as opções do PQ. O restaurante é super engajado com o movimento cervejeiro da cidade, dispondo de variadas e saborosas cervejas artesanais, fornecidas também por produtores locais.. E se você prefere os destilados, vai ser difícil decidir qual será seu pedido, pois o restaurante também oferece drinks deliciosos.
Localização: Rua São Paulo, 285, São Carlos-SP
Amora Gastronomia (Mama Jambo)
Restaurante vegano muito conhecido na cidade, mas o que poucos sabem é que em quarta-feiras alternadas, acontece uma hamburgada nutritiva e deliciosa, totalmente orgânica!
Os hambúrgueres veganos encontrados aqui são super temperados, coloridos com diversos legumes, e preparados com pães sem glúten e artesanais, grão de bico, castanha do caju, jaca, feijão, shimeji e até amendoim (dá pra acreditar?). São até 10 sabores para você experimentar.
O restaurante ainda oferece um cardápio de sucos naturais super diferenciados, com sucos de chuchu, maçã, limão e lavanda. O cuidado da Amora ao escolher cada ingrediente, a forma com que é entregue e o carinho no atendimento tornam o pedido ainda mais completo.
Vale ressaltar que o Mama é um empreendimento construído e nutrido por cinco mulheres incríveis que utilizam da gastronomia para manifestarem sua criatividade e amor pela vida. São inclusive elas mesmas as responsáveis pelas entregas. Seu ambiente é leve, com plantinhas por toda parte, incluindo nas mesas. É tudo bem decorado, até nos mínimos detalhes, com muitas cores e alegria. Estar aqui é se sentir acolhido e bem cuidado por todas.
O local aceita encomendas de hambúrguer a partir da terça que antecede o festival de hambúrgueres, e elas realizam a entrega com muito carinho e capricho para você apreciá-lo no conforto da sua casa. Em 2022, estarão novamente abertos para receber o público presencialmente.
Localização: Avenida Dr. Carlos Botelho, 2574, São Carlos-SP
Come to Burger’s – CTB
A hamburgueria é super original, produz quase tudo o que é vendido lá: têm produção própria e diária de pães, blend de carnes artesanais, maionese, geléia de pimenta, e até sorvetes (sim, eles faziam o sorvete antes da pandemia) que prometem um sabor único. Atualmente, o restaurante está colocando em prática a ideia de expandir sua padaria. Em pouco tempo vão começar a preparar seus próprios pães veganos também.
Para quem gosta, dá para incrementar – ainda mais – seu hambúrguer com batatas rústicas ou com corte especial em Zig-Zag, e onion rings.
Vale muito a pena experimentar o CTB Do Chef, feito com provolone, bacon, picles da casa e molho especial CTB – é um sabor único e diferente de tudo que você já viu. Suas alternativas veganas estão ganhando o coração do público. O CTB Vegetarimonstro já apresenta inscrito em seu nome uma de suas melhores qualidades, preparado com 2 tipos de queijos, shitake empanado, palmitos, cebolas e vegetais.
Seu espaço lembra muito pub americano, com um estilo bem rockeiro e repleto de enfeites nas paredes, plaquinhas, guitarras, banquetas e sofás pensados para proporcionar um maior conforto enquanto espera seu burger e assiste sua série favorita na televisão do local.
Atualmente não estão trabalhando com atendimento presencial, mas você pode devorar seu CTB Burger fazendo seu pedido para delivery ou retirando no próprio restaurante.
Localização: Rua Sete de Setembro, 2196, São Carlos-SP
Não podemos terminar esse texto sem antes mencionar que o Wiki já celebrou muitas festas e Happy Hours com hambúrgueres artesanais, preparados aqui mesmo por chefs são carlenses convidados para alegrar as noites dos Wikilovers, reunindo pessoas e proporcionando muitas conexões e momentos inesquecíveis, que tanto alegraram nossa casa. O hambúrguer tem esse poder de transformar momentos e aproximar as pessoas, que vai ao encontro do nosso jeito Wiki de ser.
E aí, já conseguimos te deixar com água na boca? Queremos saber qual dessas opções vocês estão com mais vontade de experimentar, e claro, saber se você conhece outras hamburguerias famosas na cidade, com aquele hambúrguer caprichado para compartilhar com a gente!
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